В Карачаево-Черкесии 20 и 21 октября состоялся масштабный кулинарный марафон, посвящённый Международному дню повара. За два дня в мероприятиях приняли участие 100 студентов колледжей, которые наглядно продемонстрировали путь профессии — от первых практических навыков до уверенной работы на площадке.
"Важно, чтобы знакомство с профессиями не ограничивалось рассказом о них. Практические занятия дают ребятам возможность пробовать новое, учиться работать сообща и видеть результат своих усилий. Такой опыт помогает лучше понять собственные интересы и задуматься о выборе будущей профессии." - советник директора по воспитательной части Гебенов Джашарбек Пилялович
20 октября погружение в профессию началось в образовательных организациях республики. Под руководством советников директоров по воспитанию студенты познакомились с историей профессии, кулинарными традициями народов России и секретами поварского мастерства. Особый интерес вызвала практическая часть: ребята смогли почувствовать себя настоящими кулинарами, познакомиться с профессиональной организацией работы на кухне, особенностями приготовления и подачи блюд. Главный урок этого дня — за каждым приготовленным блюдом стоят знания, мастерство и труд человека. Такие встречи воспитывают уважение к людям труда, бережное отношение к продуктам и интерес к культурным традициям.
21 октября в КЧР ГБПОО «Многопрофильный технологический колледж» под руководством советника директора по воспитанию Абдулаевой Л. М. первокурсники погрузились в профессию через азартные командные испытания. Будущие кулинары соревновались в скоростной чистке картофеля, переборке крупы и угадывании состава блюда по фото.
В это же время в КЧР ГБПОО «Колледж индустрии питания, туризма и сервиса» (КИПТиС) в рамках Недели кулинарного цикла прошёл Фестиваль ресторанной кухни. Здесь уровень был уже профессиональным. В центре внимания оказались студенты, которые проходили практику у социальных партнёров и работодателей. Они представили полноценные блюда, в которых отразился не только творческий подход, но и реальный опыт, полученный на профессиональных кухнях.
Кулинарный марафон в КЧР продолжится до 23 октября. К финалу празднования общее число участников достигнет 200 студентов. Уже сейчас очевидно, что связка «колледж — работодатель» в регионе работает эффективно, готовя профессионалов, востребованных в индустрии гостеприимства.
Комментарии